Изкуството на винопроизводството
Мек средиземноморски климат, песъчливи почви, вълнисти хълмове, наподобяващи Тоскана с накацалите върху тях изби – това е визитката на Мелнишкия винен регион, който има всички предпоставки да стане световноизвестен. Избите от региона разполагат с чудесна карта, на която освен винопроизводителите са отбелязани и културните забележителности.
Отлично оборудвани и отдадени на високото изкуство в производството на вино, местни винарни смело експериментит както с традиционните, така и с класическите сортове грозде. Всички изби са достъпни в рамките на до 30 минути път от Zornitza Family Estate, а при ваше желание посещения и винени дегустации могат да се организират от рецепцията на имението.
Ако искате да добиете представа за цялостния винен облик на региона, не пропускайте разходките до Вила Мелник, Орбелус, Градини и лозя Капатово, Орбелия и Синтика.
Красиво погледно място, откриващо панорама към котловина, обгърната от високи планини. Запомнящи се изгреви и залези, беломорски бриз и изненадващи с палитрата си сезони. Разполага с дегустациoнна зала с капацитет 40 места. Тя е подходяща за организиране на срещи, тиймбилдинги, празненства и др. С предварителна резервация се предлагат винени дегустации и възможност за запознаване с местните кулинарни традиции. За всички желаещи се организират дегустации, съпътствани от запознаване с технолигчната база на избата и разходка сред лозята.
За повече информация посетете: www.rupel-wine.com
Разположена в сърцето на регион, известен с лозарството и винарството от времето на Траките, винарска изба СИНТИКА е новото превъплъщение на изградената в средата на миналия век Комплексна опитна станция в гр. Сандански. В течение на десетилетия експерименталният аграрен център развива множество клонове и вариации на различни култури, оставяйки ярка следа чрез създаването на уникалните сортове грозде Ранна Мелнишка лоза (Мелник 55), Мелнишки Рубин, Сандански Мискет и др.
Наследявайки тези десетилетни традиции във винопроизводството, изба СИНТИКА изниква на българската винена карта през 2007 г. като изцяло нов и модерен винарски комплекс.
СИНТИКА е носител на десетки отличия от национални и международни изложения, сред които и четири награди Златен Ритон, присъдени на Винария 2010, 2011, 2014 и 2016 г., както и златен и сребърен медал на Concours Mondial de Bruxelles 2016. Собствените лозови масиви на избата са разположени в изключително благоприятен регион по Долината на р. Струма в непосредствена близост до местността Рупите, угасналия вулкан Кожух и древния тракийски град Хераклея Синтика.
За повече информация посетете www.sinticawinery.com
Градините и лозята на винарска изба Капатово са разположени в южната долината на пиринските склонове, далеч от индустриалните обекти и замърсяването на съвременния живот и само на 5 км от град Мелник.
Фермата, която е създадена през 1997г., днес се разпростира на повече от 120 хектара, в земите край селищата Капатово и Зорница. Разполага с овощни градини, зеленчукови насаждения, лозя, както и селскостопански постройки и охладителни съоражения.
Градините и лозята на Капатово са семейна собственост, в която природата и нейните блага са високо ценени. Това, което искаме и към което се стремим е да отгледаме висококачествени продукти, които да отговарят на очакванията на нашите клиенти и в същото време да въздействат благоприятно на земята и растенията.
За повече информация посетете: www.kapatovo.bg
В мелнишкия регион, заобиколена от седем планини е разположена органичната винарска изба Орбелус. Не само че винопроизводственият ѝ процес е органичен, но и архитектурата ѝ е проектирана така, че разхода на ресурси, като осветление, отопление и охлаждане е оптимално намален. Това осигурява винено преживяване в пълен унисон с природата. Тези екологични съображения не се отразяват на качеството на виното; Орбелус има международно признание, включително златен медал от престижния Millésime Bio Challenge. Оставайки вярна на мелнишкия си произход, Орбелус набляга на местните сортове грозде и ги представя по различен, органичен начин на своите гости.
За повече информация посетете: www.orbelus.bg
Вила Мелник е семейна винарска изба, продължител на лозарски и винарски традиции с повече от два века документирана история. Притежава около 30ха собствени лозя и модерна винарна на 5км от гр.Мелник. Винарната разполага с отлични условия за винен туризъм и посреща винолюбители от страната и чужбина за турове и дегустации всеки ден. Усмихнатите гидове на Вила Мелник превеждат посетителите през всяка стъпка от производствения процес. Обиколката започва от лозовите масиви, където се отглеждат местните сортове Мелник 55, Широка Мелнишка Лоза, Мавруд, Руен, както и класически международни сортове. Турът преминава през трите нива на винарната, следвайки естествения, гравитачен път на винения поток. Впечатляващи са дълбоките тунели, вкопани в пясъчния хълм зад винарната, където виното отлежава в дъбови бъчви, както и подземният трезор с редки колекционерски бутилки. Турът приключва с дегустация на прекрасните вина на Вила Мелник – носители на редица международни награди, познати под търговските маркиAplauZ, Bergulé, Family Tradition, Young&Crazy и Orange Wine. Заповядайте!
За повече информация посетете: www.villamelnik.com
