Гръцка вечеря в aEstivum

След като изпратихме астрономическото лято, решихме да ви припомним неговите вкусове и емоции по най-добрия начин – с гръцка гурме вечеря. Ще го направим заедно с нашите скъпи Relais & Châteaux партньори от Avaton Luxury Beach Resort – стилно място на брега на морето с изглед към искрящите тюркоазени води на полуостров Атон в Халкидики.
На 4 ноември ще имаме честта да бъдем домакини на вечеря, на която главният готвач на Avaton – Панос Пападопулос ще представи изискано 5-степенно меню в ресторант aEstivum.

Роден в Науса – градче, известно със своите вина и високо качество на селскостопанската продукция, Панос израства с автентични вкусове и съставки, които идват от фермата до масата. Неговата страст е съчетаването на класически рецепти с регионални и сезонни вкусове, а неповторимият му стил превръща дори и най-простото ястие в изискано гурме изживяване.

За най-нетърпеливите и любопитни ценители, споделяме менюто за вечерята на 4 ноември: Цвекло със зелена ябълка, лешник, козе сирене; Риба тон с черен трюфел, соя, лайм; Лангустини с тарама салата, копър, биск, ботарга на прах; Агнешко с картофи, гръцко кисело мляко, черен чесън, риган; Кантаифи с мастика, лимон, шамфъстък. Ще предложим и вегетарианска опция, както и селекция препоръчани вина за пеъринг с ястията.