Веселин Калев готви в Мароко в Деня на океана

Поредно престижно гостуване в първокласен ресторант отбеляза на 8 юни шеф Веселин Калев. Той бе избран за един от тримата готвачи, които приготвиха специална вечеря в Heure Bleue Palais Relais & Châteaux в Мароко по повод Деня на океана и за 20-годишния юбилей на хотела.

Шеф Калев спечели възхищението на изисканите гости с две ястия от менюто, които приготви с риба, уловена в океана същия ден – Le chinchard de nos cotes (с мариновани тиквички и краставици с лимон, синап и билкова майонеза) и La Mostelle (с аспержи, картофен паризиен, чери и лимонена мащерка в бьор блан). На вечерята присъства и управителят на Zornitza Family Estate Relais & Châteaux Явор Киров.